Guardaval - hoch oben in den Schweizer Bergen

Das Hotel Guardaval oberhalb von Lenzerheide in der Schweiz hat neu eröffnet...

Wir hatten unsere Ferien schon geplant, aber ich war wie magisch angezogen von der Idee in ein ehemaliges Maiensäss hoch oben in den Bergen zu fahren. Die Bilder präsentierten ein sehr hochwertiges und dennoch zurückhaltendes Ambiente. Der Blick des Inneneinrichters hat mich natürlich sofort erkennen lassen mit welchem Aufwand dort gearbeitet wurde.

Die Lederessel in den Zimmern sind von Baxter Italia, die Ausstattung der Bar und des Wellnessbereichs von Casamilano und die Bettwäsche von Indradanush.

Wir sind in der Dunkelheit angekommen und konnten das Hotel am Ende der Straße nicht finden, denn es ist ja nur ein altes, kleines Dorf. Außer den Schildern für die Restaurants und für die Rezeption kann man keinen Hotelbetrieb erkennen. Alles ist mit Öllampen beleuchtet und liegt friedlich in der Umgebung.

Natürlich haben wir alles gefunden und unsere Ankunft im Restaurant Crap Naros, eine echte Schweizer Beize, bei Käsefondue ausgiebig gefeiert. Die Urigkeit des Gebäudes und die Bodenständigkeit des Essens lassen einen in dieser Berghütte all das spüren, was wir im Alltag manchmal so schmerzlich vermissen. Das Team ist locker und natürlich wie es nicht besser in dieses Ambiente passen könnte. Besonders Philippe, der portugiesische Kellner, ist eine ebenso urige wie auch herzliche Institution.

Nun sind wir mittlerweile mindestens einmal im Jahr, manchmal mehrmals im Winter und im Sommer zurückgekehrt. Für uns ist es ein Stück weit heimkommen. Das Bergdorf liegt so bezaubernd in der Landschaft mit Blick in das unglaublich schöne Albulatal. Neben dem Crap Naros gibt es noch das Restaurant Guardaval, mehrfach prämiert und ausgezeichnet mit Thomas Walz, einem Nürnberger, als Küchenchef. Der ehemalige Kuhstall erstrahlt hier in neuem Glanz. Aber was wäre das Restaurant ohne seine Seele Aldo Perolini. Er ist ein bezaubernder Gastgeber, der einem das Gefühl gibt, besonders willkommen zu sein. Wir haben so schöne Abende hier erlebt und uns ausgiebig mit Essen und Wein verwöhnen lassen.

Viele Jahre haben wir mit unseren Kindern die Bauernstube mit Galerieebene gebucht. Auf dieser Ebene liegen zwei Matratzen. Dieses Zimmer ist ideal für Familien. Ein großer Flur mit viel Schrankfläche, ein großes Bad mit freistehender Badewanne und Dusche und das Zimmer ist mit einem Gaskamin, einer Sitzecke und dem Doppelbett sehr großzügig gestaltet.

Seit letztem Jahr ist eine kleine, freistehende Hütte, die Stailetta, neu umgebaut worden. Wir konnten einfach nicht widerstehen, die Hütte mal zu „testen“. Großartig! Die eigentliche Hütte hat einen kleinen Wohn- und Essbereich und im Obergeschoss ein schönes Schlafzimmer mit Bad. Im Erdgeschoss ist über ein paar Stufen unterirdisch noch ein eigener Wellnessbereich angeschlossen mit Dampfbad, Sauna, Whirlpool und einem riesigen Heubett mit einem noch riesigeren Fernseher. Die Aufbettung für die Kinder war damit erledigt. Die jungen Damen wollten viel lieber im Heubett schlafen... Und nun entfliehen wir nach Weihnachten unserem Alltag für einige Tage und genießen den Schweizer Winter in „unserer“ kleinen Hütte.

Was macht das Hotel so besonders?

Purer Luxus ist in der Hotellerie relativ einfach zu finden. Ein liebevoll gestaltetes Kleinod zu finden ist dagegen schon schwerer. Aber eigentlich sind wir so verliebt ins Guardaval, weil die Menschen, die dort arbeiten, den Urlaub zu etwas ganz besonderem machen. Fahrer, Zimmermädchen, Kellner...alle sind nett und natürlich zuvorkommend. Obwohl die Arbeit in den alten Gemäuern sicherlich nicht immer die leichteste ist.